休園に入ります。

20191215_124533       大根やネギの収穫も終わり26日から休園に入ります。新年度から少しスタイルを変えて活動します。20191218_142121       冬を迎えた農園の様子です。

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釣り

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農作業もほぼ終わり、12月5日、半年ぶりに海に行ってきました。船宿は葉山の五エム丸です。

釣果は1、8キロの真鯛です。

 

 

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楽しい収穫(ご家族、ご友人連れでお越しください!)

先週は小学生2年生の女の子とワンコが収穫に来てくれました。サツマイモと里芋を掘り、大根を抜き、小松菜も収穫しました。

サツマイモと里芋は芋の付き方が違うので、お芋の掘り方を少し変える必要があります。自分で掘って体験すると楽しいですよ!(W)

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サツマイモは伸びた根の先にお芋がついていることがあり、ちょっと宝探し的な楽しみも。

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大根も頑張って抜きました。これからは大根が収穫できます。

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小松菜を収穫し、わらで束ねる作業をしました。わらを使った簡単な束ね方もお教えします。

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八頭(やつがしら)の芋茎をいただきました

八頭の芋茎にはミネラル類が含まれており、とくに正常な代謝や丈夫な骨づくりに効能があるマンガンの含有量が多いそうです。

また、カロリーが低く糖質も少ないため、ヘルシーな食材のようです。

ちびっ子農園でお芋と一緒に収穫できる芋茎も、新鮮で美味しくいただけますよ!(W)

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  茎の赤色は、抗酸化作用がありアンチエイジングで注目されている、アントシアニンによるものだそうです。

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定番のてんぷら。サクサク、ホカホカでおいしい!

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これはめずらしい?芋茎のジャム。トーストの美味しさを引き出す感じです。

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秋の芋掘り

大分寒くなりました。さつまいも、里芋堀を24日(日)で終わりにします。まだの方は是非お出かけください。今年のサツマイモはべにはるかが枯れてしまい、1ヶ月遅れて、このシルクスイートを植えました。美味しいさつまいもです。

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続いて大根とネギの収穫を始めます。大根は漸く美味しくなりました。参加ください。

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