ちびっ子農園から、明けましておめでとう

ちびっ子の皆さん明けましておめでとう。

農園の大根さん、小松菜さん、ほうれん草さん、サラダほうれん草君、土の中の里芋君、人参さん、長ネギ君、みんなからも明けましておめでとう。

日本蜜蜂さんも、砂の中の鈴虫君からも明けましておめでとう。

今年も、農園でじゃが芋掘り、大根抜き、さつま芋掘り頑張ろうね。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

ちびっ子農園　ヘルプの森です。

昨年は、少しではありますが農園のお手伝いなど

させていただき、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

今年も、八王子の自然の恵みの中で色とりどりの野菜がすくすく育ちますように。

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農園で収穫したビーツを使ってボルシチに挑戦してみました。

なかなか土くささが取れなくて焦りました。

が、

煮込むにつれ香りも良くなり、絶品！大好評で家族にも喜ばれました。

作り方は簡単です。

①玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

②ビーツ・人参・じゃがいも・キャベツは千切り。

③油をひいたフライパンで牛肉角切（シチュー用）と①を炒め、鍋に移し②も投入。

④お好みで、塩・コショウ・ローリエ・ケチャップ大１・酢・砂糖・ワイン（日本酒）などで味付けし1時間ほど煮込む。ネットなどでレシピ見ましたが味付けは目分量でいいと思います。野菜をたくさん入れているのでそれだけで旨味があります。味付けのイメージは、甘酸っぱいカンジです。

⑤お好みでサワークリーム・ブロッコリーを添えて、完成。

ぜひ、挑戦を♪

森