ビーツ

　　三鷹深大寺さんからビーツの料理の写真が送られて来ま

した。２年続きであまり出来がよくありませんでしたが、今年

は皆さん方にも紹介できるようなビーツをつくってみたいと思

っています。

　　畑に残っていたビーツで今年もボルシチを作ってみました。

　　ビーツは昨年に比べ小ぶりですが、ニワトリにも霜にもやられず、

　　切り口は鮮やかな紅色。

　　去年は「森さん」がＵＰしたボルシチの写真に圧倒されて、とても

　　登場できませんでした（汗）。

　　今回はかなりがんばって作ったので載せてみました。

                                                            三鷹深大寺