ちびっ子農園の野菜ゴロゴロお雑煮

スタッフMです。ご無沙汰しています。

ちびっ子農園から野菜セットが届きました！！

独り身なので・・なかなかいろいろな種類の野菜を買うことがないので、
何を作ろうかワクワク♪

このところ東京も寒いので、汁物がいいな・・
ちょっと早いけどお雑煮にしよう♪
（お雑煮ってやっぱりお正月のメニューですかね？？）

じゃじゃーん！

・小松菜…噛むほどに甘みが＾＾ 毎年楽しみにしている野菜の一つです。
・山東菜…はじめて食べました。小松菜よりも白菜に近い薄緑色。癖もないしお浸しとかに良さそう。
・大根…まるまる太くて、水分が多くジューシーです。
・人参…身が柔らかく、香ばしかったです。
・里芋…ホックホク！！はじめてお雑煮に入れましたが、煮崩れしないし相性抜群ですね。

これなら毎日食べれそうなほど美味しかったです。

ちなみに、お出汁は、干し椎茸が断然オススメです♪

あたたかい贈り物ありがとうございました～！！

PS：12/14のセルベスの記事、某ゲームのキャラクターに見えて仕方ないです。
ちびっ子農園のモンスターですね。

これはなに？

赤目いもを作りだして、3年目になります。今年は霜が早く来ま

したので、急いで掘り起こし、里芋や八つ頭とともに、土の中

に保存をしました。茎の部分がなくなり、芋と新たな芽を

保護しているところだけになってしまいました。何とも言えない

色と形です。セレベス(赤目イモ）の親イモです。右側に子芋

が見えます。

 

人参の畑にできたし霜柱です。5，6センチはあります。こんなに

大きな霜柱が立ったのは初めてです。 白菜が大きくなりました。両手で押さえてみて、堅いのから収穫

できます。15日から収穫を始めます。収穫量は1，2個にします。 

ミツバチの冬越し

　12月に入り日増しに寒くなります。ミツバチも寒さ防止に稲わらを

巻いて冬越しです。自宅の庭にいたミツバチも農園に移しました。

　今年の採蜜量は一昨年より少なく、約5リッターが取れました。

2年越しの蜜ですので、糖度が高いようです。

日本ミツバチの蜜は百日蜜と言われていますが、それは多くの

花から蜜を集めてくるからです。

今年農園で活動した「ちびっ子」に優先的にプレゼントします。

希望されるちびっ子は連絡ください。

里芋・セレベス・八つ頭

　賛助会員の方に里芋・セレベス・八つ頭を送っています。三種類

とも形はほぼ同じですが、茎の色が違います。里芋は葉も茎

も緑色です。セレベスは茎の根元に近いほうは赤黒い色をしてい

ます。中ほどは赤と緑が混ざり黒い色になります。上にいくほど

緑が強くなり葉は緑色です・。八つ頭は茎は下から葉の付け根ぐら

いまで赤い色をしています。

さらに食べるところが違いますね。セレベスと八つ頭は同じで茎と

親イモ、子芋を食べます。セレベスの茎は食べないようですが、

灰汁もなく美味しいです。八つ頭の茎(イモがら)と同じです。里芋

の茎は灰汁が強いので食には適しません。親イモも固いので

ほとんど食べません。子芋と孫イモを食べます。

レシピはインターネットで調べてみてください。味はどうでしょうか？