梅干し作り

今までは田舎の梅を使い作っていたが、今年は農園の近くの梅

を頂きました。種類は南高梅だと思います。熟した梅を8％ほど

の塩で漬けこみました。猛暑の夏をカビもなく過ごしました。

ようやく天日干しを始めています。

　　　

　　　　　6月末、自宅の梅　（豊後）

　

　　　　　　　　　　天日干しをしている南高梅



来月には出来上がりそうです。興味のある会員の方、少しです

がお分けします。

さつま芋堀 ２

20日からサツマイモ堀が始まります。サツマイモは1家族10株

までとします。つる切り、ビニール剥がしなど事前の準備が

ありますので、1日前には連絡をください。

　　　左に4列里芋です　


　　　左に2列八つ頭とセレベスです　

サツマイモの他に

里芋4株、セレベス2株、八つ頭2株を収穫していただきます。

用意するもの　軍手、芋を入れるもの。

支度は長袖、長靴、帽子、虫よけなど。

近くに咲いているコスモス

農園に行く途中に咲いています。桜です。

サツマイモ堀り

10月20日からサツマイモ堀を始めます。霜が降りる前には終了

します。今日試しに掘ってみました。昨年より少し早いのかな？

そんな感じがします。正会員の方は参加ください。掘る株数や

他のものは後日ブログに書きます。

サツマイモ堀に出かける前にブログを見てお出かけください。

　　　　　　　　　　　　川べりの柿

12月には収穫できる大根

栗の渋皮煮

毎年栗を頂くが調理方法に困っていた。すこし茹でて冷凍すれば

来年まで持つ。でもそのまま翌年の栗の収穫時になってしまう。

何とか美味しくいただくレシピは。渋皮煮。手間のかかることか。

昨年は２回失敗し、今年は２回目でようやく食することができた。

今年の２回目

メインスタッフのＳ・Ｉさんは初めてですが、上手できたそうです。

百花蜜

　日本ミツバチは、数多くの草花や樹木の花から蜜を集めます。

蜂蜜は百花蜜と言います。滋養効果が高く、江戸時代には

「百花ノ精」とも言われていました。

１０月から中野の『モルトバー、ＳＯＵＴＨーＰＡＲＫ』に置いてあります。

　住所　中野区中野２・１・２・Ｂ1　℡03-3229-6133